干啤酒糟和鮮糟有什么區(qū)別?
新鮮啤酒糟中的干物質(zhì)含量在23%左右,含能量大。新鮮酒糟與干啤酒糟的供應(yīng)方式不同,新鮮酒糟有一定的季節(jié)性,而干啤酒糟采用另一種供應(yīng)方式。它含有比較多消化養(yǎng)分,使用起來方便,有時也可以作為蛋白質(zhì)補充飼料。
干啤,純生,冰爽,有嘛區(qū)別呢?
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字,它們都是常見的熟啤酒;而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.熟啤中的酵母已被加溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性好;生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒,酒中的鮮酵母可以促進胃液分解,加快消化,但生啤對運輸和保存環(huán)境要求較高,所以必須在短期內(nèi)喝掉,保質(zhì)期只有7天.干啤是特種啤酒的一種,它最主要的特點是發(fā)酵度高,口味干爽。但“干啤”在國標中是有規(guī)定的,除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外,真正發(fā)酵度不低于72%。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。
啤酒的純生和超干有什么區(qū)別?
超干啤酒又稱為低熱值啤酒,或低糖啤酒,屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒,實際上是高發(fā)酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品種。 純生啤酒就是沒有經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒,因為不經(jīng)過高溫除菌環(huán)節(jié),而采用物理方法除菌,完全自然發(fā)酵.它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風味變化不大),口感好,營養(yǎng)豐富.
啤酒分什么干啤、超干啤是什么意思啊,和扎啤有什么區(qū)別?
生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存.純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴格過濾程序,把微生物和雜質(zhì)除掉,放幾個月也不會變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖,適宜瘦人飲用.干啤酒,這種酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用.普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性好,適宜胖人飲用.理論上說糖尿病人可以飲用干啤,但還是什么啤酒都不飲為好記得采納啊